جزئیات محصول:
|
CAS NO.: | 99-20-7 | نامهای دیگر: | مایکوز |
---|---|---|---|
MF: | C12H22O11 | Einecs No.: | C12H22O11 |
شماره FEMA: | C12H22O11 | تایپ کنید: | آنتی اکسیدان ها، آماده سازی های آنزیمی، طعم دهنده ها، نگهدارنده ها، تثبیت کننده ها، شیرین کننده ها |
مقطع تحصیلی: | درجه غذایی. درجه دارویی | بندر: | چینگدائو |
برجسته: | ترهالوز 1 کیلوگرم,1 کیلوگرم شیرین کننده های افزودنی غذایی ترهالوز,1 کیلوگرم مواد غذایی ترهالوز |
قیمت کارخانه مواد ترهالوز مرطوب کننده شیرینی/شیرینی مرطوب کننده ترهالوز با درجه مواد غذایی ترهالوز موجود است
موارد | استاندارد | نتیجه |
طعم و بو | دانه های سفید، خشک و شل، بدون جسم خارجی قابل مشاهده.طعم شیرین، بدون بو. | دانه های سفید، خشک و شل، بدون جسم خارجی قابل مشاهده.طعم شیرین، بدون بو. |
محتوای ترهالوز /% | ≥ 99.0 | 99.3 |
PH | 5.0-6.7 | 6.0 |
تلفات هنگام خشک شدن /% | ≤1.5 | 0.2 |
کدورت | ≤ 0.05 | 0.002 |
کروما | ≤ 0.1 | 0.004 |
آرسنیک کل (mg/kg) | ≤ 0.5 | ≤ 0.5 |
سرب (mg/kg) | ≤ 0.5 | ≤ 0.5 |
کل کلنی (cfu/g) | 300 | 30 |
قالب و مخمر | ≤100 | <10 |
کاربرد:
در صنایع غذایی، ترهالوز میتواند جایگزین ساکارز شود، نقطه انجماد مواد غذایی منجمد (مانند بستنی) را کاهش دهد، کیکها و بیسکویتها را مرطوب نگه دارد و طعمهای منحصر به فرد متفاوتی تولید کند.یا شیرینی بیسکویت آب نبات و آب نبات شکلاتی را تنظیم کنید.ترهالوز به دلیل پایداری بالا و عدم هیدرولیز، تنظیم کننده شیرینی خوبی است.(1) جلوگیری از پیری نشاسته (2) جلوگیری از دناتوره شدن پروتئین (3) جلوگیری از زوال اکسیداتیو لیپید (4) طعم صحیح (5) حفظ ثبات بافت و حفظ سبزیجات و گوشت (6) منبع انرژی پایدار و پایدار.
ترهالوز دارای عملکرد مرطوب کننده قوی، ضد آفتاب و محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش است.می توان از آن به عنوان مرطوب کننده و عامل محافظ برای افزودن به امولسیون، ماسک، اسانس و کرم پاک کننده استفاده کرد.همچنین می توان از آن به عنوان یک شیرین کننده و بهبود کیفیت در رژلب ها، پاک کننده های دهان، عطرهای دهان و غیره استفاده کرد. ترهالوز بی آب نیز می تواند در لوازم آرایشی و بهداشتی به عنوان عامل خشک کننده فسفولیپیدها و آنزیم ها استفاده شود و مشتقات اسیدهای چرب آن نیز سورفکتانت های بسیار خوبی هستند.
ژن ترهالوز سنتاز با بیوتکنولوژی وارد محصولات کشاورزی شده و در محصولات بیان میشود، به طوری که برای کشت انواع جدید گیاهان تراریخته مقاوم به سرما و مقاوم به خشکی، بهبود مقاومت به سرما و مقاومت به خشکی محصولات و همچنین میتوان از آن برای حفظ بذر استفاده کرد.
مورد
|
مقدار
|
شماره CAS
|
99-20-7
|
نامهای دیگر
|
مایکوز
|
MF
|
C12H22O11
|
شماره EINECS
|
C12H22O11
|
شماره FEMA
|
C12H22O11
|
محل مبدا
|
چین
|
|
شاندونگ
|
تایپ کنید
|
شیرین کننده ها
|
نام تجاری
|
هوی یانگ
|
مقطع تحصیلی
|
درجه غذایی. درجه دارویی
|
تماس با شخص: admine
تلفن: +8613818067242